Kue Tradional Akankah Menjadi Favorit Generasi Milenial ?

             

             Tahukah anak -anak milenial kue -kue jadul tempo dulu ? Mungkin anak-anak sekarang terutama yang tinggal di kota besar sudah tidak mengenal lagi kue -kue seperti putu mayang , nagasari , kelepon dan banyak lagi kue tradisional lainnya. Dengan maraknya kue modern yang beredar di pasaran sekarang ini perlahan -lahan kue -kue tradisional mulai tersisih keberadaannya. Padahal dari segi citarasa penganan tradisional tersebut tak kalah enaknya malah lebih enak dibandingkan dengan kue -kue modern seperti donat , cake atau roti-roti berbahan dasar tepung terigu lainnya.

              Tidak seperti kue -kue modern berbahan dasar tepung terigu , kue -kue tradisional Indonesia lebih banyak menggunakan tepung beras , ketan , sagu ataupun singkong. Gula yang digunakanpun bukan gula pasir tetapi gula aren. Selain itu kue tradisonal tidak menggunakan pengembang atau pengawet sehingga aman untuk dikonsumsi.

              Kini keberadaan beberapa penganan tradisional dari beberapa daerah di Indonesia sudah semakin tersisih sehingga anak cucu kita kelak mungkin tidak akan mencicipi kue-kue tersebut dan hanya dapat dinikmati gambarnya saja melalui internet.

              Bagaimana upaya kita untuk dapat melestarikan kue-kue tradisional tersebut? Akankah kue-kue tersebut menjadi kue kenangan yang hanya dikenang namanya saja atau bahkan tak dikenal namanya?

               Upaya tersebut sudah dilakukan pemerintah di antaranya dengan mengenalkan makanan tradisional sebagai salah satu  materi di kurikulum 2013. Jakarta sebagai Ibukota Negara Indonesia juga sudah memasukkan materi tentang makanan tradisional Betawi dalam  pelajaran  muatan lokal  PLBJ ( Pendidikan Budaya Lingkungan Jakarta ). Bangga rasanya jika kue  tradisional Indonesia dikenal luas di manca negara dan dibuat oleh seorang koki dari Indonesia atau mungkin kue tradisional Indonesia mempunyai waralaba sampai luar negeri seperti halnya kue -kue Jepang , Korea dan Amerika yang marak di mall -mall ibukota.

               Akankah impian itu terwujud? Kalau bukan kita , siapa lagi ?